Фаршированный кабачок (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Кабачки 1 шт. (1,5-2 кг.) фарш мясной 400 гр. Рис вареный 1,5-2 стак. Соль по вкусу перец по вкусу Овощи по вкусу Грибы по вкусу Сыр 100-150 гр.

Способ приготовления

Кабачок разрезать пополам (вдоль), семечки вычерпать и выбросить. Шкуру снять. Приготовить фарш - примерно такой же как для голубцов. Рис и мясной фарш (обжаренный) - обязательно, можно добавить также обжаренную морковь, шампиньоны, размоченный изюм и толченые грецкие орехи. А можно, например, репчатый лук (также обжаренный), мелко нарубленную петрушку, чеснок, ту же морковь и остатки любых овощей. Поставить половинки в духовку на смазанный растительным маслом лист фаршем вверх. Держать минут 40-50 (готовность можно проверить, ткнув ножом или вилкой в кабачок - насколько легко входит) перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Оставить отзыв

Оладьи с яблоками (3)

Салат "Венесуэла"

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты