Томатный суп по-гуаньминьски
Ингредиенты
- помидоры - 250г
- яйцо - 2 шт.
- вино (лучше - хереса или коньяка, разбавленного водой 1:1) - 20г
- соевый соус - 10г
- глутамината натрия - по вкусу
- кунжутное или другое растительное масло - 10г
- имбирь (в порошке) - 2г
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры промыть, вырезать плотную часть у плодоножки, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать тонкими дольками, сложить в кастрюлю. Влить готовый куриный бульон (можно из кубиков, тогда глутаминат не класть - он в кубиках уже есть). Довести до кипения, снять пену, тонкой струйкой при помешивании влить взбитое яйцо, добавить специи. Подавать в пиалах, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Вареные овощи для салата нельзя долго держать в воде, от этого они становятся невкусными и водянистыми.
Новые рецепты
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)
Гратен из картофеля и лука
(Датская кухня)
(Духовка)
Брюссельская капуста с беконом
(Датская кухня)
Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)