Рулетики из камбалы (Духовка)

Духовка
Рулетики из камбалы

Ингредиенты

  • По 1 стручку зеленого и желтого и 2 стручка красного сладкого перца,
  • 1/8 л сливок,
  • 1 ст. ложка смеси сметаны с майонезом,
  • 1 ст. л. соуса из красного перца,
  • соль. молотый душистый перец,
  • 100 мл вермута,
  • 8 небольших кусочков филе камбалы,
  • сок 2 лимонов,
  • 8 очень тонко нарезанных кусочков бекона,
  • 1 пучок петрушки.

Способ приготовления

1. Стручки перца разрезать на четыре части, удалить семена, перегородки и основания плодоножек. Нарезать мелкими кусочками.

2. Из половины кусочков красного перца сделать с помощью миксера пюре.

3. В полученное пюре добавить сливки, смесь сметаны с майонезом, соус из красного перца. Заправить солью, перцем и вермутом.

4. Оставшийся сладкий перец вымыть. С полученной массой выложить в подготовленную керамическую посуду.

5. Филе камбалы вымыть под струей холодной воды, промокнуть салфеткой, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить.

6. На каждом кусочке рыбного филе положить бекон, затем сложить филе вдоль хребта пополам.

7. Филе свернуть рулетиками. Сколоть шпажкой или связать белыми х/б нитками. Рулетики положить в керамическую посуду на пюре из перца.

8. Закрытую крышкой посуду поставить в холодную духовку. Тушить при 200 град. около 45 минут.

9. Тем временем вымыть петрушку под струей холодной воды, воду стряхнуть, петрушку мелко нарезать.

Соус заправить еще раз специями, затем посыпать рыбу петрушкой.

Оставить отзыв

Совет еще

Посыпайте готовые блюда укропом или зеленью петрушки. Этим Вы улучшаете вкус и вид кушаний и, кроме того, обогащаете их витаминами.

Новые рецепты

Оладьи из брокколи и сыра "пармезан" Брокколи, Яйцо, Мука, Кефир, Соль, Чеснок, Молотый черный перец, Пармезан, Сода, Уксус, Оливковое масло Цветная капуста в хрустящей панировке Цветная капуста, Яйцо, Панировочные сухари, Соль, Молотый черный перец, Оливковое масло Картофель "герцогиня" Картофель, Яичные желтки, Сливочное масло, Соль, Молотый черный перец, Мускатный орех, Сливки, Яйцо (Духовка) Жареный фенхель с помидорами фенхель, Чеснок, Гвоздика, Лимон, Оливковое масло, Помидоры, Соль, Молотый черный перец (Духовка) Салат из яблок и сыра "летний"  Грудка куриная в лаваше  Кофе "голливуд" Молотый кофе, Вода, Молоко, Какао, Сахар, Взбитые сливки Мусс "медовый" Мед, Яичные желтки, Сливки Нежная рыба в сливочно-чесночном соусе лосось, Растительное масло, сливки жирные, вино сухое белое, Пармезан, Сливочное масло, Лук, Чеснок, Соль, Перец черный, Панировочные сухари Свекла тушеная Лук, Свекла, Растительное масло, Соль
\n