Томатный суп с фрикадельками
Ингредиенты
- фрикадельки
- оливковое масло - 100 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок (измельчить) - 1 зубчик
- помидоры - 1.5 кг
- соль, перец - по вкусу
- бульонный кубик - 1 шт.
- белый хлеб (без корки) - 2 ломтика
- зелень базилика - 3 ст.л.
- пармезан (тертый) - 50г.
Способ приготовления
На 1 ст. ложке оливкового масла обжарьте лук и чеснок. Добавьте очищенные и нарезанные помидоры. Тушите 30 минут, регулярно помешивая. Влейте в томатную смесь 300 мл воды и добавьте бульонный кубик. Вскипятите. Положите в суп фрикадельки и оставьте на 3-4 минуты. Если суп слишком густой, добавьте еще воды и соли с перцем по вкусу. Хлеб нарежьте крупными кусками, разложите по тарелкам, полейте маслом и посыпьте базиликом. Сверху залейте горячим супом и посыпьте сыром
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде. Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей, если положить ее на час в воду с уксусом. Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.