Холодник белорусский
Ингредиенты
- Свекла отварная средней величины - 1 шт.,
- огурец свежий - 2 шт.,
- 2-3 яйца, сваренных вкрутую,
- лук зеленый - побольше,
- укроп - побольше,
- соль,
- столовая ложка уксуса,
- 1 литр кипяченой и охлажденной воды,
- лед пищевой,
- сметана - столовая ложка на порцию.
Способ приготовления
Свеклу и огурчик натереть на крупной терке, добавить мелко порубленные яйца, нарезанные зеленый лук и укроп, залить водой, посолить, добавить уксус. Разлить по тарелкам, заправить сметаной. Это сравнимо с окрошкой, но гораздо проще по приготовлению!