Фабада
Способ приготовления
- Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде до вытапливания жира.
- Лук очистить, нарезать кубиками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать кубиками. Чевапчичи и кровяную колбасу нарезать крупными колечками.
- В сковороду к бекону добавить лук, сладкий перец, зубчик чеснока и обжарить до мягкости.
- Добавить чевапчичи, кровяную колбасу, консервированную фасоль, влить бульон. Приправить паприкой и шафраном.
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить 15 минут, посолить и добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
- При подаче выложить фабаду в подогретое блюдо, посыпать рубленой пряной зеленью.