Фабада

Ингредиенты

Бульон куриный 1 л. колбаса кровяная 1 пал. сосиски чевапчичи 2 шт. Лук 1 шт. Болгарский перец 1 шт. Чеснок 2 зубч. фасоль консервированная 1 банка Паприка сладкая 2 ч. л. Шафран   несколько рылец цветков

Способ приготовления

  1. Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде до вытапливания жира.
  2. Лук очистить, нарезать кубиками. У сладкого перца удалить семена и перегородки, нарезать кубиками. Чевапчичи и кровяную колбасу нарезать крупными колечками.
  3. В сковороду к бекону добавить лук, сладкий перец, зубчик чеснока и обжарить до мягкости.
  4. Добавить чевапчичи, кровяную колбасу, консервированную фасоль, влить бульон. Приправить паприкой и шафраном.
  5. Поставить кастрюлю на слабый огонь и готовить 15 минут, посолить и добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
  6. При подаче выложить фабаду в подогретое блюдо, посыпать рубленой пряной зеленью.

Оставить отзыв

Соус "Бешамель" (2)
Соус "Бешамель" (2)
Салат "К шашлыку"
Салат "К шашлыку"

Совет еще

Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)