Люля-кебаб в духовке (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Фарш мясной - 1,5 кг.
- Лук репчатый - 500 гр.
- Паприка копченая - 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода
Способ приготовления
- Мелко нарезаем лук, добавляем к нему соль, паприку и зиру, тщательно перемешиваем, чтобы специи отдали весь аромат, а лук выделил сок.
- Соединяем лук с фаршем. Все тщательно перемешиваем, добавляем постепенно воду и начинаем отбивать мясо. Фарш будет готов, когда консистенция его станет более пластичной.
- Формируем колбаски на листе пергаментной бумаги. Заворачиваем и завязываем края. Благодаря этому приему весь люля подучится сочным.
- Отправляем в разогретую до 250-260 гр духовку на 10-12 минут. Далее снимем пергамент и отправим в духовку еще на 5-7 минут при режиме «гриль». Пока люля выпекается подготовьте лук.