Салат Средиземноморский бриз
Ингредиенты
- Красная рыба (слабосоленая) - 150–200 гр. (семга, форель или кета).
- Помидоры черри - 200 гр
- Сыр Сиртаки - 100–150 гр.
- Смесь салата - 1 упаковка (около 100–150 гр.)
Способ приготовления
В нашем рецепте используется сыр Сиртаки - очень мягкий и нежный сыр, от перемешивания он размажется по листьям салата и блюдо будет выглядеть не аппетитно, Поэтому сборку салата будем делать на плоском блюде. Это позволит сохранить текстуру и чистый вкус каждого ингредиента. Вы будете чувствовать то нежную рыбу, то соленый сыр, то хрустящую зелень.
Нарежьте слабосоленую рыбу тонкими слайсами или небольшими кубиками (примерно 1,5х1,5 см). Этот сыр очень нежный и соленый. Нарежьте его аккуратными кубиками. Чтобы сыр меньше прилипал к ножу, смочите лезвие холодной водой. Промойте помидоры и салатную смесь, просушите бумажным полотенцем (лишняя влага испортит заправку). Оливковое масло и лимонный сок смешайте в подходящей емкости. Сперва выкладываем на блюдо "подушку" из салатной смеси,
затем половину ингредиентов: помидоры, рыбу и сыр. Добавляем смесь семян для салата и заправку.
Затем выкладываем вторую половину ингредиентов, также добавляем смесь семян для салата и заправку.