Жаркое по-разбойничьи

Ингредиенты

Говядина (вырезка) 1 кг. Сало копченое 200 гр. Ржаной хлеб 750 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать на порционные куски (так же, как на шашлык), отбить, посолить, поперчить. Сало нарезать прямоугольниками толщиной примерно 1 см. Хлеб нарезать кубиками. Нанизать на шампур в таком порядке: хлеб, мясо, сало и т. д. В на-чале и конце шампура должны быть куски
хлеба. Обжаривать над раскаленными углями, поворачивая шампуры.
Если нет шампуров, жаркое можно приготовить на сковороде и довести его до готовности в духовке.

Оставить отзыв

Мусс из малины

Салат "Гранатовый браслет" (5)

Совет еще

Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки. Особенно хорошо тушить с этим жиром овощи.

Новые рецепты