Волынский борщ (2)

Ингредиенты

400 г говядины, 2 свеклы, 1 морковь, 1 -2 клубня картофеля, 300 г белокочанной капусты, 1 крупный помидор, 30 г сахара, 2-3 дольки чеснока, тмин, зелень, сметана, соль.

Способ приготовления

Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой.
Свинину нарезать небольшими кусочками, опустить в подсоленную кипящую воду и варить до полуготовности.
Морковь и картофель очистить, нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать. Помидор вымыть, нарезать дольками, потушить в небольшом количестве воды и протереть через сито.
В бульон положить морковь, картофель, капусту и варить до готовности овощей. Затем добавить свеклу, помидоры, сахар, тмин, посолить но вкусу и прокипятить.
В готовый борщ перед подачей положить растертый чеснок, укроп и сметану.

Оставить комментарий

Осенний салатик

Яйца под зелёным майонезом (2)

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)