Мясо в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

1 кг говядины, 100 г корочек черного хлеба, 4 крупные луковицы, 2-3 ст. ложки варенья из слив, 5-6 горошин душистого перца, 3-4 лавровых листа, мука, говяжий жир, соль.

Способ приготовления

Мясо (лучше грудинку) нарезать кубиками, слегка посолить, обвалять в муке и обжарить в разогретом жире до золотистой корочки. В толстостенной посуде растопить немного жира, обжарить в нем нашинкованный репчатый лук, добавив к нему душистый перец и лавровый лист. Когда лук станет прозрачным, влить немного воды или бульона, затем положить варенье и хлебные корки. Проварить на слабом огне 10-15 мин. В получившийся соус положить мясо, поставить в разогретую духовку и довести до готовности.

Оставить отзыв

Морс из клюквы

Салат "студенческий"

Совет еще

Сухое варенье (его еще называют «киевским сухим вареньем») — это те же сваренные в сиропе и подсушенные фрукты, пересыпанные сахаром.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)