Салат из морского окуня
Ингредиенты
- 400 г филе морского окуня горячего копчения,
- 1 яблоко,
- 2 свежих огурца,
- 1 помидор,
- 7 стеблей зеленого лука,
- 50 г листового салата,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 1 яйцо,
- зелень петрушки, уксус, белый молотый перец, соль.
Способ приготовления
Рыбу разобрать на крупные кусочки. Яблоко и огурцы очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать. Помидор нарезать кружочками. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками.
Соединить рыбу, огурцы, яблоко и зеленый лук, посолить и поперчить по вкусу, добавить немного уксуса, заправить растительным маслом и измельченной петрушкой, перемешать. Поставить на 30-40 мин в холодильник.
Блюдо выстлать листьями салата, выложить на него рыбную смесь, украсить кружочками помидора и яйца.
Вместо зеленого лука можно использовать репчатый.