Лосось под кедровым маслом

Ингредиенты

4 стейка куска лосося примерно по 200 г, 0,25 стакана оливкового масла, 2 ст. ложки красного вина, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки нарезанного шнитт-лука, 1 долька чеснока, 50 г сливочного масла, 0,25 стакана измельченных ядер кедровых орехов, соль.

Способ приготовления

Стейки лосося вымыть, обсушить бумажной салфеткой и выложить в неметаллическую посуду Смешать оливковое масло, вино, лимонный сок, шнитт-лук и немного соли, получившимся маринадом залить рыбу. Накрыть посуду крышкой и поставить в холодильник на 3 ч.
Смешать размягченное сливочное масло с орехами. Выложить смесь на вощеную бумагу и раскатать толстым слоем. Поставить на 3 ч в холодильник.
Замаринованную рыбу обжарить на гриле по 5 мин с каждой стороны, поливая маринадом. Выложить рыбу на сервировочное блюдо, а сверху положить по кусочку масла с орехами.

Оставить отзыв

Рис с помидорами (2)

Холодный суп из огурцов по-балкански

Совет еще

Варка на пару сохраняет в овощах больше растворимых веществ, чем варка в воде.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)