Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Ингредиенты

Молоко – 500 мл
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 100 г
Крахмал картофельный – 4 ст.л. без горки
Соль – щепотка
Масло растительное – 1 ст.л.
Огурец – 2 шт.
Семга – 300 г
Сыр сливочный – 300 г
Зелень – по желанию

Способ приготовления

продукты для рецепта Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Для начала нужно смешать яйца с сахаром и солью с помощью ручного венчика (можно просто взболтать всё вилкой). Влить в яичную смесь половину от общего объёма тёплого молока, перемешать. Отдельно просеять муку с картофельным крахмалом и постепенно, небольшими порциями, добавить сухую смесь в жидкую массу, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Когда тесто будет однородным, без комочков и остатков муки, влить оставшееся молоко и снова перемешать. Добавить в жидкое тесто растительное масло и оставить на 10 минут отдохнуть при комнатной температуре. Блинную сковороду смазать тонким слоем растительного масла и испечь тонкие блинчики. Пекутся они очень быстро, и за счет крахмала легко переворачиваются, не рвутся. Готовые блинчики сложить стопкой друг на друга, дать им остыть. Пока остывают блинчики, подготовить начинку: понадобится сливочный сыр. Свежий огурец нарезать полосками.

нарезанный огурец по рецепту Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром

Если кожица слишком грубая – срезать её. Мелко нарезать свежую зелень (укроп или петрушку). Слабосолёную рыбу (сёмгу, форель, лосось) нарезать полосками. Намазать блинчик сливочным сыром. Если вы используете плавленый сыр, и его трудно намазать на блинчик, тогда можно немного развести его сметаной. Посыпать сыр рубленой зеленью. Ближе к краю блинчика выложить полоски огурца и рыбы. Если огурец короче, чем блинчик, тогда дополните его еще одной полоской огурца так, чтобы начинка была по всей ширине блина. Плотно свернуть блинчик в рулет.

Оставить отзыв

Омлет с курицей (3)

Редька-пай (детям)

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)