Рассольник с перловкой
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Перловая крупа 150 г
- Картофель 2 штуки
- Лук 1 головка
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 1 штука
- Маринованные огурцы 3 штуки
- Зелень по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Базилик по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Сухая аджика по вкусу
Способ приготовления
Сварить говяжий бульон. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть.
Все обжарить на растительным масле с добавлением приправ. Перловую крупу отварить до полуготовности.
Картофель очистить и мелко нарезать.
Как только бульон будет готов, добавить в него поджарку, картофель, крупу и приправить по вкусу. За 5–10 минут до готовности добавить предварительно нарезанные огурцы
и зелень.
Оставить отзыв
Совет еще
Крупные сушеные грибы придают бульону приятный вкус и темный цвет, а мелкие – аромат.