Гусь с яблоками, апельсинами и черничным соусом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • Зелёные яблоки - 600 г
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Молотая корица - 1 ч. л.
  • Изюм - 100 г
  • Гусь или утка - 1 шт.
  • Розмарин - 2 веточки
  • Соль, перец - по вкусу

Для глазури:

  • Апельсины - 2 шт.
  • Мёд - 200 г
  • Соевый соус - 100 мл

Для соуса:

  • Лимон - 1 шт.
  • Черничное варенье - 150 г

Способ приготовления

  1. Яблоки очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте сахар, корицу, изюм и перемешайте. Нафаршируйте гуся (утку) получившейся смесью.
  2. Для глазури мелкой тёркой снимите с апельсинов цедру и выжмите из плодов сок. Смешайте мёд, соевый соус, сок и цедру апельсинов.
  3. Разогрейте духовку до 180°С. Гуся (утку) посолите, поперчите и полейте глазурью. Переложите птицу в утятницу, добавьте веточки розмарина и запекайте 1,5 часа.
  4. Для соуса мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите из плода сок. Смешайте черничное варенье с соком и цедрой. Когда гусь (утка) будет готов, полейте его соусом и подавайте.

Оставить отзыв

Салат с копченой рыбой "Обжорный ряд"
Салат с копченой рыбой "Обжорный ряд"
Летний салатик с сыром сиртаки и редисом
Летний салатик с сыром сиртаки и редисом

Совет еще

Овощи для салата нужно варить в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)