Испанская тортилья
Ингредиенты
- Картофель - 8 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 50 г
- Петрушка - 50 г
- Яйца - 6 шт.
- Сыр - 60 г
- Соль, перец-по вкусу
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Картофель очистите и нарежьте кубиками со стороной 1,5-2 см. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжаривайте картофель на сильном огне 2 минуты. Затем уменьшите огонь и готовьте картофель 20 минут, помешивая, до готовности.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень мелко порубите. Добавьте подготовленные ингредиенты к картофелю и томите под крышкой 15 минут. В конце посолите и поперчите.
- Взбейте яйца в глубокой миске, добавьте тёртый сыр, посолите и поперчите. Добавьте эту смесь к картофелю и хорошо перемешайте.
- Когда тортилья схватится с одной стороны, накройте сковороду крышкой и быстро переверните - тортилья останется на крышке. Аккуратно верните её в сковороду и жарьте 5 минут.
- Разрежьте запеканку, выложите на тарелки и подавайте.
197 ккал