Окрошка со слабосолёной сёмгой
Ингредиенты
- Средний картофель - 4 шт.
- Яйца - 6 шт.
- Короткоплодные огурцы - 4 шт.
- Редис - 6-8 шт.
- Слабосолёная сёмга - 160 г
- Свежий зелёный горошек - 50 г
- Укроп - 4 веточки
- Окрошечный квас - 1,2 л
- Хрен - для подачи
- Соль - по вкусу
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Варите картофель в мундире 25-30 минут. Обдайте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- Варите яйца 7-8 минут. Остудите, очистите и разрежьте вдоль пополам.
- Огурцы и редис, не очищая, нарежьте такими же кубиками, что и картофель.
- Сёмгу нарежьте тонкими длинными ломтиками.
- Разложите овощи и горошек по тарелкам, посолите. В центр каждой тарелки выложите ломтики сёмги, свернув их рулетом. Добавьте по 2 половинки яйца, посыпьте листиками укропа и подавайте.
- Квас и хрен подайте отдельно.
58 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.
Новые рецепты
Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)
(Духовка)
Яблочный "воздушный" пирог
(Духовка)
Пирожки с яблочной начинкой
Яблоки в тесте (5)
(Духовка)
Яблоки "в халате"
Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)
Яблоки в слоеном тесте (2)
(Духовка)
Яичница с брокколи и помидором
(Сковородка)
Греческий салат с брынзой и помидорами
Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль
(Мультиварка)