Белорусская тертюха
Ингредиенты
- Картофель - 5 шт.
- Мясной бульон - 1,5 л
- Сливочное масло - 20 г
- Сливки (20%) - 150 мл
- Копчёная грудинка - 100 г
- Зелень - для подачи
- Соль, перец - по вкусу
Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
- Картофель очистите и натрите на тёрке.
- Доведите бульон до кипения, выложите в него картофель и варите на среднем огне 10 минут.
- Добавьте сливочное масло, сливки и снова доведите до кипения. Снимите суп с огня, посолите и поперчите.
- Грудинку нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте на сухой сковороде, помешивая, 3-4 минуты.
- Разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую по столовой ложке грудинки. Украсьте тертюху рубленой зеленью и подавайте.
83 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Петрушку и сельдерей (коренья) можно сохранить в течение 4 месяцев. Уложите их в ящик, пересыпьте сухим песком и поставьте в темное прохладное место.