Узбекская каймак-шурпа

Ингредиенты

  • Лук - 2 шт.
  • Сметана - 400 г
  • Кукуруза - 4 варёных початка
  • Тыква - 300 г
  • Вода - 1 л
  • Кинза - 1/2 пучка
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите сметану в горячую кастрюлю, добавьте лук и тушите 6-7 минут, пока лук не станет мягким.
  2. Кукурузу разрежьте на 3-4 части, мякоть тыквы нарежьте средними кубиками. Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, добавьте кукурузу и тыкву. Варите 30 минут.
  3. Выключите огонь, посолите и добавьте крупно рубленную кинзу. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

86 ккал

Комментарии
Оставить комментарий
Гренки "по-английски"
Гренки "по-английски"
Банановый брауни (Духовка)
Банановый брауни

Кулинарный лайфхак

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной