Луковый суп из "Берегись автомобиля"
Ингредиенты
- Лук белый - 8 шт.
- Отвар белой фасоли - 400 мл
- Бульон мясной - 600 мл
- Масло сливочное - 120 г
- Мука - 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец - 1 ч. л.
- Хлеб - 8 кус.
- Тёртый сыр грюйер - 3 ст. л.
Время приготовления: 35 минут.
Количество порций: 5 шт.
Способ приготовления
- Очищенный лук нарежьте полукольцами, тщательно отделите их друг от друга.
- Растопите в кастрюле сливочное масло, обжарьте лук, посыпьте мукой, перемешайте.
- Залейте лук отваром фасоли (или водой с солью и перцем), добавьте бульон. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
- Намажьте хлеб сливочным маслом, нарежьте кубиками и разложите их в порционные тарелки.
- Налейте горячий суп в тарелки с хлебом. Посыпьте тёртым сыром.
289 ккал
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).