Хаш с говядиной
Ингредиенты
- 1,5 кг говяжьих ножек
- 500 г рубцов
- 2 головки чеснока
- 1 редька
- свежая зелень (базилик, петрушка, эстрагон)
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Ножки опалите, выскоблите, промойте, разрубите на части вдоль, залейте на сутки холодной водой, меняя ее каждые 2-3 часа. Поместите в кастрюлю, влейте 4 л воды, варите на слабом огне 1 час. Отдельно варите 20 минут очищенные рубцы, воду слейте, промойте рубцы, добавьте к ножкам. Посолите, варите до готовности. Отделите мясо от костей, кости удалите. Мясо и рубцы выложите в тарелки, залейте бульоном, поперчите. Добавьте толченый чеснок, посыпьте тертой редькой и измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Белокочанная капуста хорошо сохраняется в течение всей зимы, если ее поместить в подвал или погреб. Для хранения нужно отбирать только лучшие кочаны: без повреждений, невялые и неподмороженные, оставляя на них 3—4 зеленых листа. Если капуста будет храниться на полу, то кочерыги следует обрезать на 2—3 см от последнего листа. А если вы собираетесь ее подвесить к стене или потолку, то оставьте кочерыги нетронутыми. Зимой время от времени надо осматривать кочаны и обрывать загнивающие листья.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)