Суп из копченой пикши по-английски
Ингредиенты
- 400 г копченой пикши
- 1 головка репчатого лука
- 2,5 стакана молока
- 6 картофелин
- 1 ст. ложка сливочного масла
- зелень
- перец
- соль
Способ приготовления
Картофель очистите, отварите и разомните в пюре. Рыбу выпотрошите, удалите кости и кожу, залейте 2 стаканами воды, варите 10 минут. Влейте молоко, варите еще 10 минут. Добавьте пюре и спассерованный в масле измельченный лук. Посолите, поперчите. Готовьте 5 минут. Посыпьте измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Если пена бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон холодной воды. Пена поднимется на поверхность и ее легко можно будет собрать.