Суп с фрикадельками из щучьей икры

Ингредиенты

2 щучьих головы
400 г щучьей икры
4 картофелины
150 г панировочных сухарей
1 ст. ложка сливочного масла
1 яйцо
1 головка репчатого лука
2-3 ст. ложки сливок
щепотка молотого мускатного ореха
соль

Способ приготовления

Головы варите 40 минут в 1,5 л воды, удалите, бульон процедите. Добавьте кубики картофеля и соль, варите 10 минут. Икру освободите от пленок, добавьте масло, сливки, измельченный лук, мускатный орех, сухари, яйцо. Перемешайте. Слепите фрикадельки, добавьте их в суп и варите еще 10 минут.

Оставить отзыв

Салат "Огни москвы"

Лимонный шифон

Совет еще

Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.

Новые рецепты