Тайский суп том-ям
Ингредиенты
- 500 мл куриного бульона
- 2 помидора
- 1 зеленый болгарский перец
- 100 г шампиньонов
- 100 г очищенных креветок
- 70 мл кокосового молока
- 1 ч. ложка острого томатного соуса
- щепотка молотого кориандра
- 1 ч. ложка сахара
- 4 маленьких стручка жгучего красного перца
- соль и зелень по вкусу
Способ приготовления
Соус разведите в горячем бульоне. Добавьте нарезанные грибы и очищенные от кожицы и перетертые в пюре помидоры. Приправьте кориандром и солью. Добавьте нарезанный полосками болгарский перец. Варите 15 минут. Добавьте креветки, сахар и кокосовое молоко, варите 5 минут. Жгучий перец без семян нарежьте колечками и положите в тарелки с готовым супом и нарезанной зеленью.