Борщ с листовой свеклой, фасолью и салом
Ингредиенты
- 300 г листовой свеклы
- 150 г белой фасоли
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 2 картофелины
- сок 1 лимона
- 50 г свиного сала
- соль
Способ приготовления
Фасоль замочите на ночь, слейте воду. Отварите в новой воде в течение 1,5 часа. Листовую свеклу промойте, обсушите, порежьте. Тушите 25 минут с лимонным соком. Морковь и лук измельчите и обжарьте с кусочками сала 10 минут. Залейте 1,5 л кипятка, дайте закипеть, посолите, добавьте кубики картофеля, варите 20 минут. Добавьте подготовленные свеклу и фасоль. Варите 4-5 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной