Пицца Мясная с маринованными огурцами (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 250 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Тёплая вода — 120 мл
- Соль — ½ ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Масло оливковое — 1 ст. ложка
Для начинки:
- Колбаса (варёная или копчёная) — 100 г
- Сосиски — 2–3 шт.
- Помидоры свежие — 1–2 шт.
- Огурцы маринованные — 2–3 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Соус томатный или кетчуп — 3–4 ст. ложки
- Орегано или итальянские травы — по вкусу
- Масло оливковое для смазывания краёв — ½ ч. ложки
Способ приготовления
Смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пены. Добавьте соль, оливковое масло и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставьте его в тёплом месте под полотенцем на 40–60 минут. Готовое тесто раскатайте в круг или прямоугольник толщиной около пяти миллиметров, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, или в форму для пиццы. Если используете готовое тесто, просто раскатайте его по размеру вашей формы.
Смажьте основу томатным соусом, отступая один сантиметр от краёв.
Нарежьте колбасу тонкими полукружочками, сосиски — кружочками толщиной пять-семь миллиметров, помидоры — тонкими дольками, маринованные огурцы — небольшими кубиками или полукольцами. Выложите начинку в любом порядке: сначала колбасу и сосиски, затем помидоры и маринованные огурцы.
Посыпьте орегано или итальянскими травами.
Сверху обильно посыпьте натёртым сыром. Края теста смажьте оливковым маслом, чтобы они получились румяными и хрустящими.
Разогрейте духовку до 200–220 градусов и выпекайте пиццу 12–15 минут до расплавления сыра и золотистого цвета краёв.
