Свекольник с телятиной
Ингредиенты
- 200 г вареной телятины
- 300 г молодой свеклы с ботвой
- 2 огурца
- 2 помидора
- 1 перец чили
- 100 г столовой зелени
- 1 ст. ложка лимонного сока
- соль по вкусу
Способ приготовления
Очищенную, тщательно промытую, нашинкованную соломкой свеклу варите до готовности с 1,5 л воды, добавив лимонный сок. Через 30 минут после начала варки посолите и добавьте перетертые в пюре помидоры и толченный в ступке чили. Снимите с плиты и охладите. В тарелки положите кусочки очищенного от кожуры огурца, ломтики телятины и суповую зелень.