Ботвинья на квасе
Ингредиенты
- 200 г шпината
- 200 г щавеля
- 1 л кваса
- 1 пучок зеленого лука
- 1 корень хрена
- 2 свежих огурца
- 1/2 ч. ложки горчицы
- щепотка сахара
- соль
Способ приготовления
Промытые листья шпината и щавеля потушите до мягкости и протрите через сито. Приправьте горчицей, сахаром и солью, соедините с квасом. Мелко нарезанные огурцы и лук разложите по тарелкам, залейте полученной смесью. Добавьте тертый хрен.