Карри с картофелем
Ингредиенты
- 8 картофелин
- 2 головки репчатого лука
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/2 ч. ложки зерен горчицы
- 1 жгучий перец
- 1 ч. ложка карри
- 1 см имбирного корня
- щепотка зерен кориандра
- соль
Способ приготовления
Очищенный лук порежьте, жарьте 10 минут в масле с кориандром и горчицей. Добавьте кубики картофеля. Посолите, приправьте карри и тертым имбирем. Влейте 2 стакана воды. Тушите 40 минут, изредка помешивая и при необходимости подливая воду. Украсьте готовое блюдо колечками жгучего перца.