Итальянские клецки ньокки
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 100 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сметаны или жирных сливок
- зелень
- перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Очищенный картофель отварите до готовности. Остудите, разомните в пюре, введите тертый сыр, яйца, муку, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Скатайте колбаску, нарежьте поперек на кусочки. Варите на пару 5-7 минут. Подавайте со сметаной или сливками, посыпав измельченной зеленью.