Говяжьи котлеты с имбирем и кориандром
Ингредиенты
- 800 г постного говяжьего фарша
- 1 головка репчатого лука
- 5 см имбирного корня
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. ложка молотого перца чили
- 1 ст. ложка измельченной зелени кориандра
- 3 ч. ложки молотого миндаля
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка с верхом муки
- 6 ст. ложек кислого молока
- 2 ч. ложки растительного масла
- соль
Способ приготовления
В широкой кастрюле смешайте фарш, измельченные лук, имбирь и чеснок, чили, миндаль, кориандр, соль, взбитое яйцо и муку. Накройте фарш крышкой и поставьте в холодное место на 4 часа, чтобы он пропитался ароматами. Слепите из фарша мокрыми руками котлеты, смажьте смесью кислого молока с маслом. Подрумяньте несколько минут на гриле до образования румяной корочки, а затем переложите в пароварку и готовьте 40 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.