Говяжьи котлеты с имбирем и кориандром

Ингредиенты

800 г постного говяжьего фарша
1 головка репчатого лука
5 см имбирного корня
3 зубчика чеснока
1 ч. ложка молотого перца чили
1 ст. ложка измельченной зелени кориандра
3 ч. ложки молотого миндаля
1 яйцо
1 ст. ложка с верхом муки
6 ст. ложек кислого молока
2 ч. ложки растительного масла
соль

Способ приготовления

В широкой кастрюле смешайте фарш, измельченные лук, имбирь и чеснок, чили, миндаль, кориандр, соль, взбитое яйцо и муку. Накройте фарш крышкой и поставьте в холодное место на 4 часа, чтобы он пропитался ароматами. Слепите из фарша мокрыми руками котлеты, смажьте смесью кислого молока с маслом. Подрумяньте несколько минут на гриле до образования румяной корочки, а затем переложите в пароварку и готовьте 40 минут.

Оставить комментарий

Омлет с цветной капустой

Компот из черешни (3)

Совет еще

Для чистки рыбы с плотной чешуёй( линь, окунь ) можно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по металлу. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При чистке рыбы нож держат под углом 30-40 градусов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной