Фасоль с бараниной по-ташкентски
Ингредиенты
- 500 г стручковой фасоли
- 500 г баранины
- 1 головка репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 ст. ложка растительного масла
- 4 ст. ложки томатной пасты
- черный молотый перец
- соль
Способ приготовления
Лук измельчите и обжарьте в масле. Мясо, порезанное небольшими кусочками, добавьте к луку, посолите и жарьте 15 минут, помешивая. Выложите мясо и лук в огнеупорную форму, влейте 300 мл воды с томатной пастой. Добавьте лавровый лист и готовьте в духовке под крышкой при 220 °C 30 минут. Добавьте фасоль без прожилок и хвостиков и толченый чеснок. Поперчите. Готовьте еще 20 минут.