Рататуй (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 5 помидоров
- 2 маленьких баклажана
- 2 молодых кабачка
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки резаной зелени
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 4 ст. ложки томатного соуса
- черный молотый перец
- соль
Способ приготовления
Овощи нарежьте кружками одинаковой толщины. Баклажаны вымочите 30 минут в соленой воде, слейте воду. Посолите овощи, поместите вертикально в смазанную половиной масла форму, чередуя по цвету. Поперчите. Полейте оставшимся маслом, смешанным с толченым чесноком и томатным соусом. Запекайте в духовке около 45 минут при 180 °C. Посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью.