Эмпанадас по-мексикански
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 100 мл молока
- 400 г мягкого сыра
- растительное масло
- зелень укропа
- соль
Способ приготовления
Охлажденное масло порубите ножом вместе с мукой, добавьте разрыхлитель и соль, влейте молоко. Замесите тесто и уберите в холодильник на 1 час. Мягкий сыр смешайте с измельченным укропом. Тесто разделите на 10 частей и сделайте десять больших пирожков с сырной начинкой, придав им форму полумесяца. Обжарьте пирожки с двух сторон в растительном масле 5 минут, перевернув в середине процесса.