Кулич с лимонной цедрой (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1,5 стакана муки
- 20 г дрожжей
- 180 мл молока
- 180 г сахара
- 3 яйца
- 120 г сливочного масла плюс 2 ст. ложки для смазывания формы
- ванилин
- 1 яичный белок
- 150 г сахарной пудры
- сок и цедра 1/2 лимона
Способ приготовления
Белки охладите. Приготовьте опару из половины муки и дрожжей, разведенных в теплом молоке с 2 ст. ложками сахара. Поставьте в теплое место на 1 час. Желтки разотрите с оставшимся сахаром и добавьте в опару вместе с размягченным маслом, тертой цедрой и ванилином. Введите оставшуюся муку. Через 30 минут добавьте взбитые в крепкую пену с солью три белка. Дайте тесту подняться и выложите его в смазанную маслом форму до половины. Выпекайте в духовке при средней температуре около 1 часа. Оставшийся белок взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком. Смажьте теплый кулич.