Салат с курицей, апельсинами и сыром фета
Ингредиенты
- 200 г отварного куриного филе,
- 200 г апельсинов,
- 200 г сыра фета,
- 100 г фиолетового салатного лука,
- 2 зубчика чеснока,
- 5—7 листьев салата,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 2 ст. л. белого винного уксуса,
- 1 ст. л. горчицы с зернами,
- соль по вкусу
Способ приготовления
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить смесью винного уксуса (1 ст. л.) и кипятка (50 мл), оставить на 7—10 минут, затем отжать. Апельсины очистить от кожуры, косточек и пленок, нарезать кусочками. Отварное куриное филе и фету нарезать кубиками. На сервировочное блюдо выложить листья салата, сверху слоями положить куриное мясо, маринованный лук, фету, апельсины. Для заправки оливковое масло слегка взбить с 1 ст. л. уксуса и горчицей, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, хорошо перемешать. Салат равномерно полить заправкой и сразу подать на стол.