Салат с курицей, апельсинами и сыром фета

Ингредиенты

200 г отварного куриного филе,
200 г апельсинов,
200 г сыра фета,
100 г фиолетового салатного лука,
2 зубчика чеснока,
5—7 листьев салата,
2 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. белого винного уксуса,
1 ст. л. горчицы с зернами,
соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать тонкими полукольцами, залить смесью винного уксуса (1 ст. л.) и кипятка (50 мл), оставить на 7—10 минут, затем отжать. Апельсины очистить от кожуры, косточек и пленок, нарезать кусочками. Отварное куриное филе и фету нарезать кубиками. На сервировочное блюдо выложить листья салата, сверху слоями положить куриное мясо, маринованный лук, фету, апельсины. Для заправки оливковое масло слегка взбить с 1 ст. л. уксуса и горчицей, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, хорошо перемешать. Салат равномерно полить заправкой и сразу подать на стол.