Апельсиновый пудинг (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

60 г блинной муки,
2 яйца,
300 мл молока,
50 г сливочного масла,
100 г сахара,
цедра и сок 2 апельсинов,
3 коробочки кардамона,
миндаль для оформления

Способ приготовления

Разогреть духовку до 180 °С. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить апельсиновую цедру и молотый кардамон, перемешать. Ввести яичные желтки, всыпать муку, перемешать. Влить молоко и апельсиновый сок, перемешать до однородности. Яичные белки взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в тесто. Форму для пудинга смазать маслом, посыпать мукой или сухарями, аккуратно выложить тесто. Поставить форму на противень, наполненный водой. Выпекать в духовке 45 минут. На пудинге должна образоваться золотистая корочка. Подавать пудинг, посыпав миндалем.