Вареники с начинкой из сулугуни
Ингредиенты
500 г пшеничной муки, 2 яйца, 250 мл воды
Для начинки: 250 г сыра сулугуни, соль по вкусу
Для подачи: сливочное масло, сметана
Способ приготовления
Для начинки сулугуни натереть на мелкой терке, хорошо посолить. Если начинка вышла слишком рассыпчатой, можно добавить 2 ст. л. кипяченой воды. Высыпать в миску муку, вбить яйца и, подливая воду, замесить руками тесто. Раскатать его в тонкий пласт, вырезать кружочки, разложить начинку. Сформовать вареники, хорошо защипнуть края. Варить в кипящей подсоленной воде около 5—8 минут. Вынуть шумовкой, сразу же полить растопленным сливочным маслом, чтобы не слиплись. Подавать со сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно положить в холодную воду и добавить лимонный сок.