Густой гуляш по-австрийски

Ингредиенты

600 гр. говядины,
2 картофелины,
400 гр. томатов в собственном соку,
1 красный сладкий перец,
1 морковь,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
100 мл. красного полусухого вина,
3 ст. л. муки,
1 ст. л. молотой сладкой паприки,
тмин, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки, зелень для подачи

Способ приготовления

Муку соединить с паприкой, тмином и солью. Мясо нарезать крупными кусочками, обвалять в мучной смеси и обжарить в кастрюле с небольшим количеством масла до румяной корочки. Влить 2 л кипятка, варить на среднем огне 40 минут. Добавить крупно нарезанный картофель, варить 20 минут. Лук нарезать, обжарить на сковороде в растительном масле до мягкости. Добавить нарезанную морковь и сладкий перец, жарить 5 минут. Затем положить к овощам помидоры в собственном соку, рубленый чеснок, тушить, перемешивая, 10 минут. Влить вино, тушить еще 10 минут. Переложить овощи с томатом в суп, готовить на слабом огне 30 минут. В конце приправить солью и перцем. Подавать, посыпав зеленью.

Оставить комментарий

Куриные окорочка, запеченные с картошкой

Апероль со Швепсом

Кулинарный лайфхак

Если в готовое варенье попадает хотя бы немного воды или оно недоварено, в нем недостаточно сахара, варенье может забродить. В этом случае его переваривают, добавив немного сахара.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной