Жаркое из свинины в томатном соусе
Ингредиенты
1 кг свинины, 1 белая луковица, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. корня сельдерея, зелень, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. томатной пасты, растительное масло, 1 ст. л. прованских трав, лавровый лист, соль, перец
Способ приготовления
Нарезать лук полукольцами, обжарить в кастрюле на масле до золотистого цвета. Добавить нарезанную свинину, чеснок, посолить и жарить в течение 10 минут. Посыпать мукой, перемешать. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить еще 3 минуты. Залить горячей водой, добавить лавровый лист, тушить 1 час. За 5 минут до готовности добавить корень сельдерея, зелень, пряности и соль по вкусу.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)