Диетический куриный суп с брокколи
Ингредиенты
- 300 г мяса курицы или индейки,
- 300—400 г брокколи,
- 100 г риса или макарон,
- 120 г моркови,
- 1 стебель лука-порея,
- зелень, лавровый лист, соль
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой, довести до кипения, положить лавровый лист, варить 30 минут. Добавить нарезанную соломкой морковь и целый стебель лука-порея, варить 10 минут. Затем лавровый лист и лук вынуть из бульона, добавить рис или макароны, соцветия брокколи, соль и варить до готовности. Суп посыпать зеленью и дать настояться 10—20 минут.