Морковные блины (для детей)
Ингредиенты
2 моркови, 40 г манной крупы, 150 мл молока, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу, растительное масло для жарки
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока. Когда морковь станет мягкой, протереть ее через сито. К протертой моркови добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар и соль, довести до кипения и охладить. Желток отделить от белка и вмешать в тесто, затем аккуратно ввести взбитый в пышную пену белок. Выпекать блины, наливая ложкой тесто на горячую, смазанную маслом сковороду.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.