Винегрет с рыбой
Ингредиенты
150 г сельди, 2 картофелины, 1 свекла, 1 морковь, 1 небольшая головка лука (лучше салатного сорта), 2 соленых огурца, 100—150 г консервированного зеленого горошка (по желанию)
Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. уксуса, молотый черный перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель, свеклу и морковь отварить до готовности. Дать остыть, очистить, нарезать кубиками. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать небольшими тонкими ломтиками. Лук мелко нарубить, перемешать с огурцами (так лук слегка замаринуется и утратит горечь). Рыбу нарезать кусочками. Все подготовленные продукты соединить, по желанию можно добавить консервированный горошек. Для заправки взбить масло с уксусом, добавить молотый перец и соль. Салат полить заправкой, аккуратно перемешать и подать к столу.