Буженина со сметаной (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 кг свинины,
- 6—8 зубчиков чеснока,
- 2 ст. л. сметаны,
- 1 ч. л. соли,
- ½ ч. л. молотого черного перца,
- сушеный майоран или тимьян по вкусу
Способ приготовления
Смешать соль, специи и травы. Чеснок очистить, нарезать брусочками, обвалять в смеси. В куске свинины сделать надрезы, нашпиговать чесноком, натереть смесью специй. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и запекать в духовке при температуре 220 °С в течение 1 ч. Затем фольгу снять, мясо смазать сметаной и запекать в духовке до образования золотистой корочки. Достать из духовки, накрыть фольгой и дать постоять в минимум течение двадцати минут, нарезать ломтиками. Подавать с соусом из хрена или горчицы.