Суп из фасоли (6)

Ингредиенты

500 г фасоли,
1 морковь,
1 небольшой корень сельдерея,
2 сладких перца,
1 помидор,
2 головки репчатого лука,
1 ст. л. паприки,
50 г муки,
½—1 ч. л. сушеной мяты,
пучок петрушки,
50 мл растительного масла,
соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить на 3—4 часа. Залить фасоль 2 л. воды и довести до кипения. Варить 15 минут. Слить воду и залить 3 л кипятка. Варить 1,5 часа на слабом огне. Добавить мелко нарезанный лук, морковь, перец, сельдерей. Варить 50—60 минут. Помидор очистить от кожицы, измельчить. Добавить в кастрюлю. На сковороде разогреть масло, обжарить муку до золотистого цвета. Добавить паприку, перемешать. Влить 150 мл воды или бульона из кастрюли, размешать. Получившийся соус перелить в кастрюлю, постоянно помешивая. Посолить. Варить 5 минут, добавить мелко нарезанную петрушку и мяту, размешать и снять с огня.

Оставить отзыв

Мед из одуванчиков

Салат "Морской коктейль"

Совет еще

Глазурь для тортов и печенья можно покрасить в красный цвет соком свеклы, а в оранжевый соком апельсина.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой