Минестроне (3)

Ингредиенты

700—800 мл воды, ½ головки репчатого лука, 1 морковь, 1 черешок сельдерея, 200 г цветной капусты, 2 помидора, 2 картофелины, 250 г цукини, 200 г консервированной белой фасоли, 200 г свежего зеленого горошка, 3 ст. л. оливкового масла, ½ ч. л. розмарина, щепотка молотого черного перца, 1 лавровый лист, соль по вкусу, пармезан для подачи

Способ приготовления

Очистить овощи, с помидора снять кожицу, капусту разобрать на соцветия. Нарезать овощи мелкими кубиками. В толстостенной кастрюле разогреть масло, выложить морковь, лук и сельдерей. Жарить, помешивая, 6—8 минут. Не зажаривать. Добавить помидоры, через минуту добавить картофель, цукини, цветную капусту. Жарить пару минут. Влить воду, довести до кипения. Добавить фасоль, горошек и специи, посолить. Варить до готовности картофеля. Подавать, посыпав тертым сыром.

Оставить отзыв

Мясная окрошка с картофелем

Палочки с кунжутом

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты

Куриное филе с овощами Куриное филе, Соевый соус, Картофель, Морковь, Брокколи, Болгарский перец, Приправа, Соль, перец (Аэрогриль) Салат из свежей капусты Белокочанная капуста, Помидоры, Огурец, лук зеленый, Петрушка, Растительное масло, Соль Шашлык в аэрогриле Свинина, Лук, Соль, Молотый черный перец, Растительное масло (Аэрогриль) Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле (Аэрогриль) Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка)