Пшенная каша с овощами

Ингредиенты

1 стакан пшена, 1,5—2 стакана воды или бульона, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Перец и лук нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости. Добавить измельченный чеснок и нарезанный ломтиками помидор. Тушить 5—7 минут. Пшено хорошо промыть. Залить 1,5 стакана кипятка. Довести до кипения. Варить 5 минут. Добавить тушеные овощи, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и варить до готовности. При необходимости долить горячей воды.

Оставить отзыв

Оладьи из брокколи и сыра "пармезан"

Грибы под "шубой" из овощей

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты