Сельдь в горчичной заправке (2)
Ингредиенты
- сельдь соленая - 2 филе
- лук репчатый - 1—2 головки
- лук нарезанный зеленый - 4 ст. ложки
- заправка горчичная - полстакана
- зелень укропа
Способ приготовления
Репчатый лук тонко нашинкуйте соломкой, опустите на несколько секунд в кипящую воду и быстро охладите. Филе разрежьте вдоль пополам, разложите ровным слоем лук, сверните рулетиками, плотно уложите в не окисляющуюся посуду, затем залейте горчичной заправкой и дайте настояться в холодном месте в течение 8-10 часов. При подаче сельдь полейте этой же заправкой и оформите зеленью.