Рыба "Веракруз"

Ингредиенты

4 филе тиляпии или морского окуня, 2 ст. л. оливкового масла, ½ головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 4 плотных помидора, 1 лавровый лист, ½ ч. л. сушеного тимьяна, ½ ч. л. сушеной орегано, 2 острых перца, 30—40 г оливок, 1—2 ст. л. каперсов или измельченных маринованных огурцов, 50—70 мл сухого белого вина, соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Мелко нарезать очищенный лук, чеснок, помидоры. Нагреть оливковое масло на большой сковороде. Выложить лук и чеснок, жарить 2—3 минуты, пока лук не станет слегка прозрачным. Добавить помидоры. Накрыть крышкой. Тушить 8—10 минут на слабом огне, помидоры должны размягчиться. Добавить лавровый лист, тимьян, орегано, нарезанный перец, оливки, каперсы и белое вино на сковороду. Погрузить филе в соус, накрыть крышкой. Тушить 5—6 минут, до готовности рыбы. Подавать с отварным рисом или пастой.

Оставить отзыв

Салат "Любовница" с морковью по-корейски и огурцом

Бутерброды с пастой из фасоли с розмарином

Совет еще

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)